Localización: Concejo de Siero, elaborado en Anes.
Formato: Redondo de 400 g. aprox.
Descripción: Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra, de pasta prensada, corteza natural ligeramente enmohecida. 30 días de maduración.
VARÉ LECHE PASTEURIZADA
Descripción
Elaboración: artesanal elaborado en Anes, concejo de Siero, con leche pasteurizada de cabra, semicurado.
Maduración: entre 20 y 40 días de maduración.
Corte: de color blanco y consistencia firme, de pasta prensada con pequeños ojos y fina corteza natural ligeramente enmohecida.
Sabor: de sabor lácteo e intenso.
Tipo: Graso. Materia grasa: min 45%.
Forma: cilíndrica.
Peso: aprox. 400 g.
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