Localización: Concejo de Salas.
Formato: Redondo de 450 g. aprox.
Descripción: Queso tierno, macerado en sidra, con corteza natural y ligeramente ácido debido a la sidra. 30 días de maduración.
REBOLLÍN FUSIÓN DE SIDRA
Descripción
Elaboración: queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de vaca a la que se añade sidra natural.
Maduración: 30 días.
Corte: pasta de color amarillo, con corte flexible y ausencia de ojos.
Aromas: intensos de maduración unidos a moho.
Sabor: en boca textura firme pero cremosa con regusto a sidra.
Tipo: Graso. Materia grasa: min 35%.
Forma: redondo y presentación envasado al vacío.
Pesos: aprox. 450 g.
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