Localización: Concejo de Coaña, elaborado en Abredo.
Formato: Redondo de 600 g. aprox.
Descripción: Queso cremoso, sabor suave y pasta ligeramente amarilla, de corteza casi inexistente. Maduración 15 – 20 días.
ABREDO
Descripción
Elaboración: semiblando, elaboración artesanal a base de leche pasteurizada de vaca.
Maduración: entre 15 – 20 días. Período de maduración corto.
Corte: amarillo uniforme, tacto suave. Textura lisa, flexible y elástica.
Aromas: primarios con olor a mantequilla.
Sabor: fundente, muy soluble, impresión global compacta. Regusto persistente, suave y equilibrado.
Tipo: Graso. Materia grasa: min 45%.
Forma: cilíndrica.
Pesos: Aprox. 600 g.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.