ABREDO

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ABREDO

Localización: Concejo de Coaña, elaborado en Abredo.
Formato: Redondo de 600 g. aprox.
Descripción: Queso cremoso, sabor suave y pasta ligeramente amarilla, de corteza casi inexistente. Maduración 15 – 20 días.

Categoría:

Descripción

Elaboración: semiblando, elaboración artesanal a base de leche pasteurizada de vaca.

Maduración: entre 15 – 20 días. Período de maduración corto.

Corte: amarillo uniforme, tacto suave.  Textura lisa, flexible y elástica.

Aromas: primarios con olor a mantequilla.

Sabor: fundente, muy soluble, impresión global compacta. Regusto persistente, suave y equilibrado.

Tipo: Graso. Materia grasa: min 45%.

Forma: cilíndrica.

Pesos: Aprox. 600 g.

Tipo de leche

 

 

Referencias

Ref. Q001 | Abredo

Formato Uds. / Caja
600 g. 12

 

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