TARAMUNDI MEZCLA

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TARAMUNDI MEZCLA

Localización: Concejo de Taramundi.
Formato: Redondo de 500 g. aprox.
Descripción: Queso elaborado con leche cruda de vaca y cabra, de pasta cocida y sabor intenso.

Categoría:

Descripción

Elaboración: artesanal con mezcla de leche cruda de vaca y cabra.

Maduración: 60 días.

Corte: amarillo claro, uniforme, ojos ocasionales de pequeño tamaño, tacto liso y suave. Textura fina, flexible y elástica.

Aromas: primarios de pequeña intensidad, con ligera intensidad de tostado.

Sabor: en boca, impresión global compacta, buena entrada con ligera acidez. Regusto suave y equilibrado, ligeramente persistente. Semiblando.

Tipo: Graso. Materia grasa: min 45%.

Forma: cilíndrica.

Pesos: aprox. 500 g.

Tipo de leche

   

 

 

Referencias

Ref. Q040 | Taramundi mezcla

Formato Uds. / Caja
500 g. 12

 

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