Localización: Concejo de Llanes, elaborado en Pría.
Formato: Redondo 500 g. aprox.
Descripción: Queso sabor suave y textura elástica. Corteza no comestible. 20 – 30 días de maduración.
CUEVAS DEL MAR
Descripción
Elaboración: queso puro de cabra, de elaboración artesanal, con leche entera pasteurizada de cabra.
Maduración: entre 30 y 40 días.
Corte: de corteza rojiza y de pasta prensada de color blanquecino, uniforme, ocasionalmente con presencia de ojos.
Sabor: textura fina y elástica. Regusto persistente.
Tipo: Graso. Materia grasa: min 50%.
Forma: cilíndrica.
Pesos: aprox. 400 g.
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