AHUMADO DE PRÍA

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AHUMADO DE PRÍA

Localización: Concejo de Llanes, elaborado en Pría.
Formato: Redondo 400 g. y 3 Kg. aprox.
Descripción: Queso de textura semiblanda y sabor suave, de corteza parda debido al ahumado. Corteza no comestible. 20-30 días de maduración.

Categoría:

Descripción

Elaboración: queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de vaca y oveja, con ligero ahumado a base de leña.

Maduración: entre 20 y 30 días.

Corte: mantecoso, semiblando.

Sabor: de sabor agradable con impregnación de humo, característica diferencial de este queso. Regusto agradable, persistente y equilibrado.

Tipo: Graso. Materia grasa: min 55%.

Forma: cilíndrica.

Pesos: aprox. 3 kg y 400 g.

 

Tipo de leche

     

Referencias

Ref. Q034 | Ahumado de Pría Pequeño

Formato Uds. / Caja
400 g. 12

Ref. Q054 | Ahumado de Pría Grande

Formato Uds. / Caja
3 Kg. 2

 

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