Guiso tradicional donde las Carrilleras de cerdo ibérico actúan como protagonistas, guisadas en salsa de vino tinto y acompañadas de orejones de albaricoque y ciruelas.
Calentar al baño María, o vaciar en una cazuela y calentar a fuego lento.
CARRILLERAS DE IBÉRICO AL VINO TINTO
Descripción
Ingredientes: carrilleras de cerdo ibérico, cebolla, tomate, ciruelas y albaricoques secos, apio, ajo, vino tinto, brandy, aceite de oliva, sal y especias.
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