La alubia verdina es una variedad de haba de pequeño tamaño color verde esmeralda de gran valor gastronómico. Este maridaje típico con almejas y langostinos del Cantábrico hacen de esta mezcla un menú sabroso y ligero para en cualquier época del año.
VERDINA (GREEN) BEANS WITH SHELLFISH
Description
Verdina (green) Beans with Shellfish
Ingredientes: alubia verdina, fumet de pescado de roca (agua, pescado de roca, rape, cangrejo, tomate, zanahoria, apio, vino blanco, aceite de oliva, puerro, cebolla, pan, ajo, especias), almejas, langostinos, tomate, aceite de oliva, maicena, ajo, sal, especias.
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